Es ist bereits das dritte Hoffest im Weingut Carl Adelseck in Münster-Sarmsheim. „Wir haben es, Corona zum Trotz, auch in diesen schwierigen Zeiten geschafft“, freut sich Carl Martin Adelseck und mit ihm das gesamte Team, des Traditionsweinguts.
In fünfter Generation
Mit Carl Martin ist die fünfte Generation am Start. Bereits Ende des 19. Jahrhunderts wurde aus dem landwirtschaftlichen Familienbetrieb mit Ackerbau und Viehzucht ein reines Weingut mit eigener Flaschenabfüllung. Und immer steht das „C“ für Carl. Carl Martin hat schon in jungen Jahren die Verantwortung für 13 Hektar in bester Nahelage übernommen.
Die Lagen Münsterer Pittersberg, Münsterer Dautenpflänzer und der Laubenheimer Kartäuser bringen beste Qualitäten hervor. Zahlreiche Prämierungen sprechen für sich.
Die verschiedenen Bodenarten machen die Vielseitigkeit der Weine aus: Quarzit, Schiefer, das Grauwacke, Terroir, schmeckt der Weinliebhaber.
„Unser Schwerpunkt liegt mit 60 Prozent bei den Weißweinen. Dabei liegt der Fokus auf Riesling, Grauburgunder und Weißburgunder. 40 Prozent machen die „Roten“ aus. Spätburgunder, Cabernet Sauvignon -S-, Pinot Noir Réserve -S-: In die S-Linie, die Selection, schaffen es nur die jeweils besten Qualitäten des Jahrgangs, darauf legt Carl Martin Adelseck größten Wert. Internationale Auszeichnungen sind Anerkennung für beste Lagen, selektive Handlese und sorgfältige Pflege.
Der Herausforderung stellen
„Wir stellen uns als Winzerbetrieb der Herausforderung Klimawandel und Trockenheit. Erfahrung zur punktuellen, tröpfchenweisen Bewässerung habe ich in Südafrika gewinnen können. Jetzt ist es in unseren Breiten nützliches Wissen“, so Carl Martin Adelseck.
Zum Hoffest in der Saarstraße 48, im Innenhof mit dem mediterranen Flair, bietet Familie Adelseck ein unterhaltsames Programm.
Weine, Prickelndes und Cocktails, aus der Winzerküche der Freiwilligen Feuerwehr Münster-Sarmsheim gibt es unter anderem Wildbratwurst, Wingertsknorzen - auch vegetarisch - und Bretzel mit Spundekäs.
Musik machen Klara und Benny - bestens bekannt im Binger Raum - und The Robians.
Freitag und Samstag geht es um 17 Uhr los. „Mit dem Winzer durch den Keller“ heißt es am Sonntag ab 11 Uhr. Hier ist Gelegenheit zum Fachsimpeln, Probieren sowie zum Genießen. (hem).